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Manager Restaurant h/F Paris

ETHIK CONNECTION - Paris (Ile de France) - 04/01/2020
Domaine : Restauration - Tourisme
Référence : MANAGEREI
ETHIK CONNECTION En savoir plus
QUI SOMMES-NOUS ?
Dans le Noir ?
Des Sens à l’Essentiel
Le Restaurant Dans Le Noir ? propose à ses clients de vivre une expérience sensorielle et humaine unique en dégustant un menu surprise dans le noir total. Le temps d'un repas les clients sont servis par des guides-serveurs non ou malvoyants.
Consultez notre site : http://paris.danslenoir.com/
Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 7 pays et 11 villes.
Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016, ses Espaces Sensoriels avec des ateliers autour de la redécouverte du parfum, des ateliers originaux sur le vin et des initiations à la dégustation.
Pour soutenir notre belle croissance nous recherchons un(e) manager(euse) dynamique et polyvalent(e), qui saura retrousser ses manches, pour mener à bien toutes les missions qui lui seront confiées.


VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du directeur du restaurant vous êtes garant du fonctionnement opérationnel global de l’établissement et de la qualité des prestations proposées (propreté, sécurité, gestion des réservations et gestion relation clients de l’ouverture à la fermeture du restaurant) :
- Maîtrise des process d’ouverture et de fermeture du restaurant
- Mise en place du service, gestion des stocks et des relations fournisseurs
- Gestion du site de réservations, suivi et optimisation des réservations
- Accueil des clients et coordination des services (restaurant de 60 places assises ouvert 7/7 ; jusqu’à 4 services par jour)
- Gestion des équipes du soir (en tant que coordinateur vous assurez un rôle de responsable de salle : vérification des spécificités du service, préparation du service, brief avant le service aux équipes et distribution des rangs, entrée, placement et sortie des clients, gestion de la caisse)

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
39h/semaine, salaire à définir selon profil et expérience
2 jours de repos consécutifs hors vendredi-samedi (à définir)
Travail du soir (fermeture établissement entre 22h30 et 01h00 selon réservations)

VOTRE PROFIL
Première expérience en restauration vivement souhaitée. L’intérêt pour notre concept très particulier est primordial. Vous aimez travailler en équipe et n’avez pas de problème avec les horaires décalés.
 Vous aimez le relationnel ? Parfait.  Vous êtes débrouillard (e) ? Formidable.  Vous êtes organisé(e) ? C’est important.  Vous êtes dynamique et réactif (ve) ? Ça nous plait.  Vous êtes curieux (se) ? C'est super.  Vous êtes responsable ? C’est indispensable.

Ready for the challenge ?
Contacter dès à présent Baptiste Fouillet avec votre CV et votre lettre de motivation par mail rapidement depuis cette annonce

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