Espace : entreprise / école / candidat

Plateforme de recrutement et d'orientation dédiée aux diplômés bac+2

L'ECLAIR DE GENIE recrute sur Bacplusdeux


Aujourd'hui, il y a 2955 entreprises qui recrutent à niveau bts, iut, bachelor, licence ou dans le cadre de toute autre études bac +2 ou bac +3. 2423 entreprises recherchent un(e) stagiaire, 191 entreprises recrutent en alternance et 327 entreprises proposent un emploi

Description de l'entreprise :

Ouvert en décembre 2012, l’Éclair de Génie, a choisi d’être le nouveau rendez-vous gourmand parisien au 14 rue Pavée, situé dans le Marais. Au coeur du Paris mythique, avec ses ruelles étroites et ses hôtels particuliers, le Marais est un quartier chargé d’histoires où la boutique l’Eclair de Génie côtoie de nombreux restaurants, musées et boutiques de créateurs. Imaginée comme le concept-store de l’éclair déclinée à l’infini et de la truffe au chocolat, cette boutique aux teintes douces et naturelles alliée à un décor brut de béton mêle la modernité au raffinement. Dès l’entrée, la boutique propose toutes les variations autour de l’éclair. Des classiques tels que l’éclair Praliné craquant aux noisettes de Cancon, l’éclair Caramel au beurre et au sel de Guérande, l’éclair au Café liégeois, l’éclair à la Pistache d’Iran mariée à l’écorce d’orange. Et aussi des éclairs de saison tels que l’éclair Rose Bonbon (vanille de Madagascar à la rose de Damas), l’éclair Framboises Griottes Dragée… Sans oublier l’incontournable et best-seller éclair au chocolat qui sera mis à l’honneur chaque mois avec une nouvelle variété de cacao. Tous les mois, l’éclair au chocolat Grand Cru offrira des sensations gustatives différentes, une véritable exploration du chocolat jouant sur la subtilité de l’origine des fèves de cacao. Le voyage débute par les îles Grenade, puis continue les mois suivants avec le Venezuela, le Pérou, Ghana… Afin de proposer tous les jours une pâtisserie ultra fraîche, il a installé son atelier au sous-sol de la boutique afin de réaliser plusieurs fournées. Pour Christophe Adam, l’éclair est «une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design». Cette célèbre pâtisserie permet d’explorer tous les délices et de s’amuser autant avec les recettes qu’avec le glaçage qui recouvre chaque éclair. Christophe Adam s’attache toujours à équilibrer le beau et le bon, le design et l’équilibre gustatif, le plaisir de l’oeil autant que celui de la bouche. Le chef pâtissier a donc travaillé une autre gourmandise : la truffe. Petites billes fondantes, élégantes et divinement enrobées, la gamme de truffes au chocolat proposées en boutique décline les meilleures ganaches provenant des meilleurs crus pour d’autre, elles s’inspirent, des mêmes recettes que les éclairs. Déclinaison de ganaches avec des fèves en provenance de Guanaja ou la truffe N°5, composée d’une ganache pistache d’Iran à l’orange enrobée de chocolat blanc, poudre de pistache, ou encore la truffe N°6 qui est garnie d’une ganache chocolat au lait au cassis enrobée de chocolat au lait, ou la truffe N°8 avec ganache chocolat au bonbon pétillant enrobée de chocolat au lait … Christophe Adam est particulièrement exigeant dans le choix des ingrédients qui composent chaque éclair et chaque truffe. Il privilégie l’utilisation de produits d’origine française : les noisettes viennent de Cancon, le sel de Guérande, les noix de Pécan ont pour origine Elne (dans la région de Perpignan)… Puisqu’il s’agit de choisir le meilleur produit en toutes circonstances, le Chef n’hésite pas à sourcer des produits d’origines étrangères lorsqu’ils sont les meilleurs : les pistaches d’Iran, la vanille bourbon de Madagascar, le café d’Ethiopie… C’est ensuite tout le savoir-faire de Christophe Adam que de magnifier ces ingrédients et de réaliser des produits faits maison tels que la crème de praliné et la pâte de pistache.

L'ECLAIR DE GENIE propose des opportunités à des étudiants ou jeunes diplômes bac, bac+2 ou bac+3. 1 offres sont actuellement diffusées sur bacplusdeux.com depuis l'espace recruteur SEPRO de L'ECLAIR DE GENIE. Découvrez vite ces opportunités ci dessous et postulez directement auprès du recruteur en utilisant les coordonnées de contact affichées sur la page détail des offres.

Liste des offres diffusées par L'ECLAIR DE GENIE

Offres d'emploi

CONSEILLER(E) DE VENTE TEMPS PLEIN h/f Paris

Signaler un contenu abusif

Vous recrutez à niveau bac+2 ou Bac+3 ?


Diffusez une offre sur notre site
C'est GRATUIT !

Si vous souhaitez recruter un jeune diplômé bac +2 (BTS, IUT...) ou bac +3 (bachelor, licence, école supérieures... ), créez vous gratuitement votre compte recruteur SEPRO, depuis l'espace entreprise. Toute entreprise qui recrute pour elle même peut diffuser gratuitement une offre d'emploi, de stage ou d'emploi en alternance. Si vous êtes un professionnel du recrutement, des restrictions à l'utilisation gratuite de nos services sont appliquées. Retrouvez toute l'information sur le compte recruteur.


Plus de 27118 espace recruteur ont été ouverts gratuitement !

Retour en haut