Sous-chef ou Chef de partie (H/F) Saint Denis d'Oléron

Produits travaillés et objectifs :

Produits locaux (Nouvelle-Aquitaine) frais et locavores.
Une cuisine faite maison et dans l'esprit planches à partager
Justesse des cuissons
Originalité dans les présentations
Gestion des produits de saison
Sublimer tous les produits locaux (terre/mer) avec l'esprit tapas et convivial.

Missions :

Réactivité et créativité: Menu de référence et ardoise du jour selon arrivage.
Gestion des plannings du personnel cuisine (2/3 personnes)
Création et mise à jour des fiches techniques avec le gérant
Gestion des stocks et des commandes avec le gérant

Profil recherché :

Expérience : 5 à 10 ans maximum
Expérience dans le tapas
Créatif et épicurien
Organisé. Esprit d'équipe. Envie de relever un nouveau défi.

Salaire et horaires : Négociables selon compétences, expérience et motivation.
Durée du contrat : 6 mois
​Date de début prévue : 01/04/2022
Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier
1,5 jours de repos par semaine

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